SUGGESTIES

Vitello tonnato

carpaccio van kalf met een tonijnsaus

Aubergines ‘alla Parmigiana’

Schotse gerookte zalm

met toast en fris slaatje

Zwarte pasta met coquilles*

en huisgerookte scampi

Ravioli gefarceerd met kreeft

in een bisque van kreeft

Orecchiette*

verse Italiaanse worst, zachtgegaarde pijlinktvis, aardappelsausje en emulsie van olijfolie en tomaatjes

Gegrilde octopus – coquilles

met een peterselie look emulsie en een slaatje

Tarbot

met een bisque van schaaldieren, groentjes en crema di patate

Grillade van verse vis*

met  butternutsaus

Reuzengamba’s

sausje op basis van tomaatjes en basilicum

Tagliata van ossenhaas*

Lamskoteletjes

met tijmsausje

Crème brûlée

Frappé van aardbeien – klein fruit – amarena ijs

Sgroppino

limoensorbet – Skyy Vodka

Stone Mountain Gin

Belgische gin van het domein Kitsberg, bereidt met als hoofdbotanical de koek van Pinot Blanc druiven

Drinck Authentic Pils

Lage gisting en volle smaak door speciale moutsoorten

NEW – Amaro Lucano

met botanical tonic