SUGGESTIES

Terrine van ganzenlever

vijgensiroop – mango chutney – slaatje

Burrata

tomaatjes – krokante lonza

Ravioli

gefarceerd met kreeft – bisque van kreeft

Penne

pompoensausje – huisgerookte scampi – parmaham

Lasagne

casarecce

Knapperig slaatje

met scampi en appel

Gegrilde octopus – coquilles

met een peterselie look emulsie en een fris slaatje

Tarbot

kreeftenbisque – fregola

Grillade van verse vis*

met gamba en mosterdsaus

Reuzengamba’s

met dragonsaus

Tagliata van ossenhaas*

op Italiaans wijze

Crème brûlée

Panna cotta

klein fruit – frambozencoulis

Parfait van chocolade

framboos – vanille

Drinck Authentic Pils (33 cl)

Lage gisting (4°) en volle smaak door speciale moutsoorten

NEW – Amaro Lucano

met Erasmus bond botanical tonic